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牛肉面工业化发展潜力巨大。传统门店也可以进行工业化升级，这是打造牛肉面总部经济的切入点。不仅速食牛肉面要用到工业化生产理念和技术，加盟连锁的店面也可以依托工业化生产平台，通过标准化手段做到成百上千家店统一口味、统一风格要把兰州牛肉面做大，标准化是基础。兰州牛肉面工业化需要引导，打造产业链，扶持链主企业，带动全链条形成互为补充的发展模式，才能实现创新发展。

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